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| 去年廣東出欄家禽超12億只，低行情產業如何脫困？眾大咖支招廣東家禽業高質量發展 |
| [ 發布日期：2023-7-3 13:23:03 閱讀次數：660 ] |
6月28日，2023第32屆廣東畜牧獸醫科技大會家禽業高質量發展論壇在廣州盛大舉行。此次盛會由廣東省畜牧獸醫學會主辦，南方農村報、農財寶典、新牧網等單位承辦?，F場吸引了家禽業專家、企業代表等100余人參加。
廣東是家禽生產大省，2022年，廣東省出欄家禽約12.8億只,禽肉產量約184.4萬噸。但受近年家禽行情影響，多數養殖戶陷入虧損。與會專家圍繞遺傳育種、飼喂模式、疫病防控、食品加工等主題，為廣東家禽業問診把脈，出謀劃策。會議由華南農業大學教授曹勝偉、華南農業大學賈偉新教授主持。
家禽具有飼料轉化率高、胸肉脂肪含量低，宜規模養殖等優勢，是全球糧食安全與營養健康肉類發展的重點。雞肉已成為我國第二大肉類產品。據了解，近兩年黃羽肉雞市場行情總體持續低迷，長期處于保本微利或階段性較大虧損狀態，低迷時間之久是前所未有的，80%以上企業虧損經營。
廣東作為黃羽肉雞養殖的大本營，擁有許多優秀的產業經驗。溫氏股份養禽事業部副總裁覃建萍分享黃羽肉雞高質量發展的思考與實踐。覃建萍認為，種業是提高黃羽肉雞產業核心競爭力的關鍵。面對黃羽肉雞冰鮮上市的大趨勢，要充分利用現代育種手段和精準營養飼喂等相關技術，在保證原肉質風味的基礎上，提高生長效率，降低雞苗成本。江蘇省農業科學院研究員徐為民表示，通過發展預制菜等產業，能夠有效避免黃羽肉雞冰鮮產品風味變化的問題，提高市場的接受程度。
家禽業的集約化程度相對較高，“智慧”養雞是近年來行業的一大趨勢，也是許多企業關注的熱點。天津農學院陳長喜教授介紹黃雞立體智慧養殖發展成果。陳長喜提出，肉雞智慧養殖可以降低養殖場藥費成本40%—50%，降低人工50%，每只雞可節約1.5元左右的成本，幫助養禽業高效、節能、安全地完成養殖工作。
疫病防控與凈化是養殖業繞不開的話題。華中農業大學副教授王喜亮介紹家禽噬菌體制劑核心技術的突破與臨床應用。王喜亮表示，噬菌體是感染細菌、真菌、放線菌或螺旋體等的有益微生物，它能專一殺滅病原體。噬菌體是天然的廣泛存在的，屬于活的微生物，沒有藥物殘留。噬菌體以細菌為宿主，它能侵入病原菌細胞內，快速繁殖大量的子代，裂解、殺滅病原體并釋放出大量的子代噬菌體。噬菌體—吃細菌的有益病毒，是家禽細菌性疾病最佳生物解決方案。
會上，廣州市華南農大生物藥品有限公司營銷中心總經理徐兆強、默沙東動物保?。ㄉ虾＃┯邢薰靖呒壖夹g經理劉紅、廣東省農業科學院動物衛生研究所研究員戚南山、北京明日達科技發展有限公司經理孟藏龍分別就禽流感、家禽寄生蟲病、雞球蟲病、禽白血病等家禽業常見疾病的防控與凈化技術進行介紹。
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