在一個復雜的分子生物學常?？雌饋硐裼钪嬉粯雍棋衩氐氖澜缋?，一項新的突破性研究深入研究了蛋白質的微觀世界，揭示了它們存在的一個迷人的方面。這一發現可能會對理解和治療無數人類疾病產生深遠的影響。

把蛋白質想象成驅動生命機器的微小引擎。就像發動機需要修改以優化性能一樣，蛋白質也要經歷“蛋白質修飾”——這是一個改變其功能、位置和壽命的關鍵過程。這個修飾過程中的一個關鍵角色是蛋白質脂肪酸附著(“蛋白質脂肪?；?/span>”)，類似于添加一種特殊成分(即脂肪酸)，使蛋白質能夠將自己固定在細胞膜上。

通過使用高分辨率質譜法的細致調查，博伊斯·湯普森研究所(BTI)的科學家們在模式生物秀麗隱桿線蟲中發現了脂肪酸附著的關鍵模式，秀麗隱桿線蟲是一種微觀蠕蟲，為研究基本生物過程提供了一扇窗口。

研究人員利用“點擊化學”的力量——一項獲得了兩次諾貝爾化學獎的技術——成功地繪制了蛋白質中不同的氨基酸是如何被不同的脂肪酸特異性修飾的。

“我們驚訝地發現，不同的氨基酸被來自不同生物合成途徑的脂肪酸修飾，”BTI教授、該研究的資深作者Frank Schroeder分享道。“這一意想不到的發現強調了蛋白質修飾與特定脂肪代謝途徑之間的聯系。這也為進一步研究蛋白質功能如何受到不同脂肪酸及其代謝的影響奠定了基礎。”

這項題為“秀麗隱桿線蟲中蛋白質脂肪?；陌被岷偷鞍踪|特異性”的研究剛剛發表在《美國科學院院刊》上，它不僅僅是為了了解微小蠕蟲的內部工作原理。其影響是巨大的，與人類健康密切相關。蛋白質脂肪酸附著是癌癥、神經退行性疾病、心血管疾病甚至傳染病等疾病的關鍵因素。

施羅德實驗室的研究生、該研究的第一作者 Bingsen Zhang說:“我們從秀麗隱桿線蟲身上學到的東西，對我們對這種蛋白質修飾的基本理解有很大貢獻。我們對蛋白質修飾和功能了解得越多，就越能理解它對人類健康和疾病的核心作用。”

此外，該研究首次揭示了支鏈脂肪酸對蛋白質進行大量修飾的例子——考慮到它們存在于我們的飲食和腸道微生物群中，這一發現可能在高等動物和人類身上也有相似之處。飲食、腸道健康和蛋白質修飾之間的聯系可以為營養科學開辟新的途徑。

這項研究得到了美國國立衛生研究院和美國國家科學基金會的部分支持。

Amino acid and protein specificity of protein fatty acylation in C. elegans


（文章來源：www.ebiotrade.com/newsf/2024-1）